卷期(号):第3卷 第12期
出版日期:1971-12-16
出版周期:月刊
开 本:16开/32开
江蘇是魚米之鄕,據現在衛生家統計,一個五十公斤重的人(不論男女老幼)每天均要吃八十克蛋白質,其中有十六至二十克是動物性蛋白質,這些蛋白質多係自牛、羊、猪、鷄、魚中取得,但大部是從魚類中得來。臺灣雖四面環海,但經過幾近二十年之努力,魚類產量(包括大西洋、太平洋、印度洋等地)至今不過四十二萬五千噸,較二十六年四月三十日統計,江蘇魚類產量共計一千一百二十萬擔,折合五十六萬噸,這比目...
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