山東文獻

卷期(号):第10卷 第1期

出版日期:1984-06-20

出版周期:季刊

开  本:32开

濰縣朝天鍋
作  者: 王子常 出版日期: 1984-06-20
文章页数: 1 页 报告大小: 0.91M
文章字数: 516 字 所属期刊: 第10卷 第1期
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摘要:

濰縣是魯東的大縣,由於膠濟鐵路和烟濰公路縱貫其間,所以工商業都很發達,出產很多;在吃的方面也很講究,如裕盛舘的「拔絲山芋」,陳玉家的包子和餚菜,在縣內都很有點名氣,但是入冬以後,卻祇有「朝天鍋」一枝獨秀,城內大十字口那家鳳鳴居的「朝天鍋」更是有名。它的吃法是用磚平地砌好一口直徑約兩尺許的大鍋,鍋的周圍嵌以寬約尺許的木板,以供放置碗盞杯筷,並環置矮木櫈,供顧客坐用,鍋裏面放的都...

关键词: 潍县 | 朝天锅 | 馋痨锅 | 家乡美食