卷期(号):第6卷 第1期
出版日期:1980-06-20
出版周期:季刊
开 本:32开
故鄕的山東省烟臺市,對高粱酒之稱各有不同;有曰關裏燒、有曰白干、有曰燒酒、有曰二鍋頭,雖然都是高粱精製而成的,但是都不稱爲高粱酒,所不同的是地方風俗習慣而已。這種酒的稱呼在故鄕俗稱白干的爲最多,尤以每逢嚴寒的冬天,正當朔風凛冽,雪花紛飄之際,喜歡喝上兩盅的,一踏進酒店,開口就嚷:「掌櫃的!來上二兩白干!再來點花生米」!在故鄕來上二兩喝的,習慣上是沒有什麼美好的酒餚,主要地是冬...
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