卷期(号): 第13期
出版日期:1988-02-01
出版周期:季刊
开 本:32
一、食之補敍在前三輯中,談鄕些家多食類及烹調方式,唯未提及水菓,這並不是說家鄕沒有水菓,而是家鄕人對水菓之食用,習在隨時隨興,而不在飯後之必然。亦不作贈送禮品之物,而視爲難登大雅之堂的土產小品。更無人專營菓園,而盡其隨地生長,自然發育,平地鄕鎭爲數較少,僅在院落花圃中偶見。邊山坡嶺地帶,則爲生長溫床。買賣交易雖有,但無專售市場,都是小販人家到山區散地去尋找,看到那裡有一架葡萄...
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