西北雜誌
卷期(号)： 第21期
出版日期：1990-03-01
出版周期：季刊
开 本：32
藥膳進補
摘要：
每到冬天，中藥店便打出「冬令進補」的廣吿招徠顧客，而近一、二年，國內各大小餐廳在寒冬時節，甚至也推出藥膳、食補的菜單，讓講究養生之道的顧客在大快朶頤之餘，也能兼顧滋補強身的效果。對中國人來說，醫食不可分，所謂吃，不僅要維持活動的能量所需，而且還要有益健康，這也就是「醫食同源」的觀念，而藥膳就是這種觀念的具體實踐；上至皇宮貴族，下至庶民百姓，不少人深諳個中三昧，而且從其中獲得切...
