卷期(号): 第31期
出版日期:1994-12-01
出版周期:季刊
开 本:32
蕎麥是一種寒帶生長的植物,西北利亞地區最多,但我國東北及西北一帶也有,它不像大米小麥的吃香,可作爲人們的主食,也比不上豆類高梁的普遍,而僅是屬於不多見的雜糧,因爲用途很廣,所以也頗受當地人的歡迎。蕎麥一年生草本,莖高尺許色紅,葉呈心臟形狀,開小白花,夏天播種秋後採收,生長期很短,在西北也就是於收麥以後到種麥以前這個空檔,凡是這一時期收成的農作物,包括豆子、玉米等都叫作「秋」,...
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