摘要：

故鄕關中，出產小麥、棉花及各樣雜糧，是個純農業區，登高一望，平疇千里。農耕的動力，全靠馬、牛、驢、騾，因此這些牲畜很是被人器重，買賣時也有一種特殊的交易方式。專門替人買賣牲畜的人稱爲牛經紀，他有一套經驗，能看出牲畜的大槪年齡，再觀察牙齒、毛、角就能斷個八九成了，其次再看身架、骨節，牽來走去便能認定牠的健壯情形，耕田有無力氣。例如評一匹馬，牠的基本骨架是「前腿夾個斗，後腿塞隻手...