摘要：

幾十年來，到過了不少大小城鎭，也嘗過了不少各式小吃，但是，最令我難於忘懷的，却是故鄕漢中的兩樣吃食；菜豆腐和石頭饃。這兩樣東西，並非多麽名貴，但是，不僅好吃，營養，而且製法相當特別。抗戰時期，到過那兒的人不少，想必都曾嘗過這兩樣東西。可惜的是，一離開當地，走遍天涯，便再也不見有人仿製這兩樣吃食了。不僅「吳抄手」、「賴湯元」等，到處都有人學樣，儘管味兒不地道，總比讓人乾嚥口涎要...