卷期(号): 第5期
出版日期:1971-04-15
出版周期:季刊
开 本:32开
幾十年來,到過了不少大小城鎭,也嘗過了不少各式小吃,但是,最令我難於忘懷的,却是故鄕漢中的兩樣吃食;菜豆腐和石頭饃。這兩樣東西,並非多麽名貴,但是,不僅好吃,營養,而且製法相當特別。抗戰時期,到過那兒的人不少,想必都曾嘗過這兩樣東西。可惜的是,一離開當地,走遍天涯,便再也不見有人仿製這兩樣吃食了。不僅「吳抄手」、「賴湯元」等,到處都有人學樣,儘管味兒不地道,總比讓人乾嚥口涎要...
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