卷期(号): 第102期
出版日期:2002-02-01
出版周期:季刊
开 本:32开
在陝西民間,一些流傳下來的生活曶俗頗有趣味,構成了天下聞名的「十大怪」。一是麵條像褲帶。在陝西人們的飲食生活中,由于當地生産小賣,因而人們也都喜歡平常吃麵條,不管是城市,還是農村,家家户户都能做這樣的飯,做出的麵條條寬又長,形如褲帶一般。然後再加上食鹽、辣椒、醤油、醋等,會吃起來津津有味。二是鍋盔像鍋蓋。當地人將麵粉加水發酵後,再接合上一定數量的乾麵粉後,溶入鹹水或蘇打,揉搓...
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