卷期(号): 第56期
出版日期:1984-08-15
出版周期:季刊
开 本:32开
糟在別處叫做酒釀或甜酒,大家都拿它來當零食,是老年人和小孩子最愛吃的食品。有的用它當原料做點心,吃起來比專用糖做的甜食好吃,且有特別風味。糟在西安是一項重要的早點,外地人到西安,早上,你如果說請他吃糟,他一定會把眼睛瞪得大大的,問你什麼是糟呀!怎樣吃法?可見其他地方拿糟當早點的並不多。糟這種食品,每家都可以自己釀製,它的做法並不困難,做糟主要的原料是糯米(梗米也可以),可是要...
版权所有 中国社会科学院、中华全国台湾同胞联谊会、北京大学文化资源研究中心
大陆赴台之各省市同乡会文献社、社会科学文献出版社
您当前的IP是: Processed in 0.082 second(s)
京公网安备11010202008208 出版物经营许可证:新出发京批字第版0079号 京ICP备06036494号-19