陝西文獻

卷期(号): 第67期

出版日期:1987-05-01

出版周期:季刊

开  本:32开

太白酒
作  者: 汪紹琦 出版日期: 1987-05-01
文章页数: 2 页 报告大小: 1.48M
文章字数: 921 字 所属期刊: 第67期
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摘要:

這是陝西省渭河南岸寳鷄與咸陽間的郿縣所產的白酒。郿縣在秦嶺主峰太白山北麓,在岐山縣東南,周爲郿邑,漢置郿縣於今縣城的東北,漢末董卓築塢於郿縣北,號曰萬歲塢,世稱郿塢,唐代遷至現今縣城,也是屬鳳翔府。郿縣是鳳翔府治的五個產酒縣分之一,所產太白酒是鳳翔酒系的分支。但因自己的釀製歷史已有約五百年,其技藝已頗能別樹一幟了。太白山是郿縣擧目可見的高峰,原名太一山,也叫太乙、大壹山,因爲...

关键词: 太白酒 | 风土习俗 | 白酒