卷期(号): 第3期
出版日期:1982-11-01
出版周期:季刊
开 本:16开/32开
向來大家都說「吃在廣州」,因其製作之精,味道之美,花樣之多,構思之巧,確已發揮盡致,自是無可否認。但,我們對於廈門的小吃,實亦極盡懷念,家鄕淪落,時隔多年,仍感猶有餘味,念念不忘。因爲小吃在廈門,實極考究,尤以富有人家,精益求精,乃得獨步之功。而經營食品者,爲博取顧客歡迎,亦復,竭盡心思,有所創新,故廈門之一般小吃,乃能勝於他處,如之當時鷺江道一帶的食攤,除了蠔肉煎、蝦、蟳之...
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