摘要：

一、引言說到福建特產，我就想起武夷巖茶；從武夷巖茶，我又聯想到茶王「大紅袍」。這不平凡的名稱，是我在八九歲時就熟識了。當我童年時所知道的「大紅袍」，不但是名茶，而且是退熱的名藥。我還記得是用紅色紙包的，每包約有十數葉而已；是非常名貴而且又有很大聲望的東西。據茶葉専家林馥泉民國三十年試驗，「大紅袍」可冲泡至第九次，尙不脫原茶之眞味；其他名茶，冲泡至七次，味已極淡；此外，其品質也...