摘要：

魚麵是雲夢縣的名產，在南洋商展中，曾得過奬章，馳譽中外，魚麵雖爲雲夢縣特產，而黃岡縣濱湖濱江地區居民，也大都能製作魚麵，不過都是自做自吃，兼作送禮，很少有人製售，在鄕人久客他鄕囘家時，家人常宰殺自養老母鷄，配以魚麵，以瓦罐在土灶內用穀壳暗火燉湯，以款囘家之人或客人，在人客尙未進門之先，湯香早已傳到，引起食慾，待吃魚麵鷄湯時，更是湯香味美，吃了還想再吃，與此間的土鷄湯不知要勝過...