摘要：

抗戰勝利的那年，隨着外子吿別了陪都，返囘故鄕漢口，眼見武漢三鎭日漸繁榮，人們的心情也充滿了興奮。經過了八年離亂，親友們一旦相聚，免不了大宴小酌地歡敍一番。本來湖北人就很講究烹調，又很好客，於是，我們飽嘗家鄕口味，那時眞是口福不淺。無奈好景不常，如今，只得寫出幾樣我最懷念的家鄕口味，以慰饞情。漢口民生路有一家「沔陽飯店」，是武漢有名的蒸菜總匯，無論是粉蒸雞、鴨、魚、肉、茼蒿、蔔...