摘要：

豆油皮藕捲，俗叫豆油捲，是湖北孝感民間傳統風味素菜名饌。孝感向以盛產優質蓮藕出名，當地人民素喜烹食各種藕肴。特別每適年節喜慶，幾乎家家戶戶，都少不了要烹制豆油捲這種美味佳肴。相傳，宋太祖趙匡胤自小家貧，早年曾浪游楚地，以推車販運爲業。一次寒冬，他手推獨輪車，從古「楚王城」（今湖北雲楚）來至孝感西湖村，當獨輪車滿載販購的西湖蓮藕後，時値風雪黃昏，飢寒交迫，趙匡胤便推車投宿一酒家...