湖北文献

卷期(号): 第15期

出版日期:1970-03-10

出版周期:季刊

开  本:16开

從黃鶴樓説到湖北菜
作  者: 劉家麟 出版日期: 1970-03-10
文章页数: 3 页 报告大小: 3.76M
文章字数: 2972 字 所属期刊: 第15期
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摘要:

北市去冬開了一家湖北菜館,招牌顏曰「黃鶴樓」,主其事者爲漢口人沈炎周,也就是初來臺灣時在外交部左鄰「家園」的創始人。華報總編輯吳門黃貓庵,是有名的饕餮專家,黃鶴樓開幕時,曾去嚐試,在報上不斷地爲鄂菜讚譽並提到賤名促往捧場,我去過數次,碰到不少湖北名流耆宿,烹調的菜肴點心,色香味倶臻上乘,歸後在華報寫過一段對湖北菜的觀感,我轉吿本刋發行人萬武公先生,歡迎「湖北文獻」轉載,使我們老少同鄕都興起懷念故國的勝蹟與家鄕的風味。

关键词: 黄鹤楼 | 湖北菜 | 饮食文化