摘要：

一、松仁魚米材料：青魚片半斤　松子（生的）一兩　蔥末一大匙　薑末一茶匙醃拌料：鹽三分之一茶匙　胡椒粉八分之一茶匙　酒一茶匙　蛋白二分之一個　太白粉一茶匙調味料：鹽四分之一茶匙　麻油二分之一茶匙做法：⒈青魚洗淨，切成小米粒狀，加入醃拌料，拌醃約十五分鐘。⒉松子用鹽水（水一杯、鹽四分之一茶匙）煮一下，撈出，瀝乾水分。⒊鍋中加油一杯，燒至溫油，投入松子用小火炸一下即撈起。⒋接著將青...