摘要：

扁尖竹笙雞湯材料：去骨雞腿 1支扁尖筍乾 2條竹笙 6條薑 2片調味料：鹽 1/3小匙做法：1.將竹笙洗淨並略微浸泡，再剝去上端網狀外膜、切小段，然後放入加了醋的滾水中汆燙一下。2.雞腿切大塊後汆燙；扁尖筍乾泡水後切段，汆燙備用。3.鍋中倒入適量的水（約6～7杯），放入竹笙、雞腿塊、扁尖筍和薑，以大火煮開，再轉小火來煮。4.約者1/2小時，煮至扁尖筍乾出味後，酌量加鹽調味即可。※1.竹笙可泡醋水，顏色...