浙江月刊
卷期(号)：第44卷 第11期
出版日期：2012-11-10
出版周期：月刊或双月刊
开 本：16开
話說舟山美味佳餚海蜇
摘要：
海蜇，以往是「千島名城」舟山市各漁村一道家常的海鮮菜，現在已成為普陀山等風景旅遊區的名貴旅遊商品，和各酒店飯館的常作冷菜，也稱涼拌海蜇。海蜇切絲後拌上薑、蒜、醋、白糖、醬油等配料，這是常見的一種食法；當然也有熱吃。海蜇每年在夏、秋二季繁殖，尤以夏季繁殖力最強。此時它們從四面八方較深的水域，成群結隊向淺海漂來。它們的生長速度快得驚人，開始時只有碗口大小的海蜇，十天半月後就會長得...
