摘要：

腰果雞丁材料：去骨雞腿 1支生腰果 300g黃甜椒（切片） 1/2個紅辣椒（去籽切片） 1支蔥（切段） 1支薑（切片） 1塊煮腰果用：麥芽糖 1/3小匙糖 1大匙調味料：⑴醬油　1小匙太白粉　1/2小匙⑵醬油　1小匙香油　1/2小匙胡椒粉　1/2小匙酒　1/2小匙做法：1.生腰果加麥芽糖、糖和水（和腰果一樣高度），用小火煮到汁乾，盛出攤開放至涼透，鍋中入兩杯油，將腰果放入冷油中，以小火炸到酥脆，撈起後攤開至涼透。...