浙江月刊

卷期(号):第44卷 第10期

出版日期:2012-10-10

出版周期:月刊或双月刊

开  本:16开

梅仙老师私房菜(三)
作  者: 出版日期: 2012-10-10
文章页数: 1 页 报告大小: 1.34M
文章字数: 541 字 所属期刊: 第44卷 第10期
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摘要:

水煮牛肉材料:牛里肌肉(切片) 240克豆芽菜 300克蔥(切段) 1支薑末 1大匙蒜末 1大匙辣椒末 1大匙調味料:⑴太白粉 1/2小匙鹽 1/3小匙⑵辣豆瓣醬11/2大匙醬油 1小匙糖 1/2小匙雞粉 1/2小匙鹽 1/3小匙水 3杯⑶麻油 1小匙花椒油 1大匙做法:1.牛肉片放入碗中,用調味料⑴料抓拌均匀。2.鍋中熱1杯油,肉片放入油鍋中略微過油,待肉變色,撈出備用。3.鍋中燒熱2大匙油,放入辣椒末炒出辣味,再加入蔥段、薑末...