摘要：

水煮牛肉材料：牛里肌肉（切片） 240克豆芽菜 300克蔥（切段） 1支薑末 1大匙蒜末 1大匙辣椒末 1大匙調味料：⑴太白粉 1/2小匙鹽 1/3小匙⑵辣豆瓣醬11/2大匙醬油 1小匙糖 1/2小匙雞粉 1/2小匙鹽 1/3小匙水 3杯⑶麻油 1小匙花椒油 1大匙做法：1.牛肉片放入碗中，用調味料⑴料抓拌均匀。2.鍋中熱1杯油，肉片放入油鍋中略微過油，待肉變色，撈出備用。3.鍋中燒熱2大匙油，放入辣椒末炒出辣味，再加入蔥段、薑末...