浙江月刊
卷期(号)：第44卷 第10期
出版日期：2012-10-10
出版周期：月刊或双月刊
开 本：16开
健身古老美食乌米饭
摘要：
自古代以來，我國漢族、畬族以及居住在西南地區的廣西、貴州、雲南一帶的壯族、布依等民族中，有頗為盛行的食烏米飯的習俗，迄今流傳不衰。一般多在農（夏、陰）曆三月三、四月八、六月六、七月半等民間一些節日，作為祭祀的供品和待客食用。所謂烏米飯，簡稱之為「烏飯」，又名「烏精飯」、「青精飯」、「南燭飯」、「烏咎葉飯」等，浙東奉化山區民俗叫「烏桑米飯」，因野果外形如同桑果般那麼大。往昔，烏...
