卷期(号):第44卷 第8期
出版日期:2012-08-10
出版周期:月刊或双月刊
开 本:16开
在此家鄉味越來越失傳之時,本刊特請烹飪名家李梅仙老師賜其私房菜食譜於本刊連載以饗讀者,藉與鄉親回味家鄉小菜特色,亦祈鄉親共襄盛舉,不吝賜供個人的私房菜譜與其他鄉親共享。梅仙老師個人資料廚藝經驗30餘年,擅長江浙料理,現任勞委會職訓局中餐乙丙級技術士檢定評審、中華天然飲食協會理事、台北職訓中心中餐班老師;著有《麵食五大類》、《1600一週晚餐》、《台灣小吃》、《香港點心》、《李梅仙家...
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大陆赴台之各省市同乡会文献社、社会科学文献出版社
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