卷期(号):第34卷 第3期
出版日期:2002-03-10
出版周期:月刊或双月刊
开 本:16开
據不完全統計,杭州有五千二百多家餐館,平均每一百個杭州人就有一家。餐飮業一年上繳的營業稅超過五千萬元,旅遊附加費(營業額的五%)超過四千萬元。近兩年先後有二十二家杭州酒店進軍上海、北京等大都市,開出分號,食客如織。被稱爲「航空母鑑」的大餐館,是杭州的特色。西湖周園已經泊著五六艘「航空母鑑」,餐館的紀錄還是不斷被刷新,上萬平方米的酒樓不斷湧現,食客依然爆滿。以前,經營面積在三四...
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