卷期(号): 第36期
出版日期:1998-11-01
出版周期:季刊
开 本:16开
我年幼時愛吃零食,其中的糖餅常吃不厭。由于時代的更迭,社會的發展,這種粗放型、低品位的小吃早已「退休」,越來越多的好吃好看的糖果「頂替接班」,成了孩子們親密的伙伴。糖餅,顧名思義,味道是甜的,形狀是圓的。它的製作過程是:先將半液狀的黃色的飴糖長時間反復「掉」稠「掉」白(「掉」即絞的意思),然後用力搓成又粗又長的條子,向四面灑上麵粉,使它變成白龍一般,再用鋒利的大刀每隔一公分半...
版权所有 中国社会科学院、中华全国台湾同胞联谊会、北京大学文化资源研究中心
大陆赴台之各省市同乡会文献社、社会科学文献出版社
您当前的IP是: Processed in 0.103 second(s)
京公网安备11010202008208 出版物经营许可证:新出发京批字第版0079号 京ICP备06036494号-19