常熟鄉訊
卷期(号)： 第29期
出版日期：1997-02-01
出版周期：季刊
开 本：16开
火鍋
摘要：
時序冬令，氣溫下降，國人嗜好火鍋，在大快朵頤之餘，血壓升高，引發中風、血管、心臟和胃腸等疾病，時有所聞。。台島地處亞熱帶，但台北市的街頭，鴛鴦、毛肚、麻辣、石頭火鍋等，店舖林立，門庭若市，行人走在紅磚道上，即可聞到火鍋散發的陣陣香味，使人垂涎欲滴而食指大動了。無論是承襲古老的宮庭美味，或是時尙的海鮮佳餚，火鍋內容不外是雞鴨魚肉之類，加上吃火鍋既鹹又辣的調味佐料，所含的膽固醇、...
