卷期(号): 第29期
出版日期:1997-02-01
出版周期:季刊
开 本:16开
時序冬令,氣溫下降,國人嗜好火鍋,在大快朵頤之餘,血壓升高,引發中風、血管、心臟和胃腸等疾病,時有所聞。。台島地處亞熱帶,但台北市的街頭,鴛鴦、毛肚、麻辣、石頭火鍋等,店舖林立,門庭若市,行人走在紅磚道上,即可聞到火鍋散發的陣陣香味,使人垂涎欲滴而食指大動了。無論是承襲古老的宮庭美味,或是時尙的海鮮佳餚,火鍋內容不外是雞鴨魚肉之類,加上吃火鍋既鹹又辣的調味佐料,所含的膽固醇、...
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