摘要：

今夏我在加拿大的兒子，回國來滬上探親，我們曾相約，住在外地的哥嫂姪兒女們，都回到常熟老家去，一堂相聚話舊談近，在我弟弟家午膳時，我弟婦端上一大鍋的雞湯篤麵筋款待我們，其口味，那真是鮮嫩爽口、齒頰留香，那鮮味是天然的鮮，是原汁原味的鮮，它是與依靠味精及其他人工合成調料，佐料吊出來的鮮，絕不能相提並論，席間大家吃了個「鍋底朝天」，啊！這味美肴，離我已快有半個世紀了，不覺思緒萬千，...