卷期(号): 第32期
出版日期:1997-11-01
出版周期:季刊
开 本:16开
江蘇常熟,有江南魚米之鄉之稱,物產豐富,又是著名的旅遊點。在虞山腳下,有兩家很有名的酒家;一家叫常熟山景園,另一家叫王四酒家,經常高朋滿座,賓至如歸。他們以三款美食聞名全國,即:桂花酒、血糯米飯和常熟叫化雞。特別是叫化雞,以獨特的燒煮方法和腴美的口味,馳譽海內外,來自各地的美食家,不遠千里來,一經品嘗,無不稱讚不已!常熟叫化雞有著悠久的歷史,相傳在一百多年前,常熟有一個叫化子...
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