摘要：

二、梅菜燜肉材料：梅乾菜二兩　五花肉十二兩　蔥二支　薑二片　八角一粒醃拌料：醬油一大匙調味料：醬油二大匙　糖一茶匙　胡椒粉八分之一茶匙做法：⒈梅乾菜洗淨，切長約一公分小段。蔥切長段。⒉五花肉拔除雜毛，洗淨，切六公分寬之大塊，加入醃拌料醃泡五分鐘。⒊鍋中加油一杯，燒熱，投入肉塊，待肉塊炸上色即撈出。⒋鍋中留油二大匙，爆香蔥段、薑片、八角，再加入梅乾菜及炸好之肉塊，拌炒一下，調入...