卷期(号):第31卷 第12期
出版日期:1999-12-10
出版周期:月刊或双月刊
开 本:16开
東坡肉東坡肉,酥而不碎,糯不膩,味美可口。近千年來,一直受到人們的喜愛,被公認爲杭州的第一道傳統名菜。提起東坡肉,還有一段膾炙人口的趣話。宋朝元祐四年(公元一〇八九年),翰林學士蘇軾(號東坡居士)出任杭州知府,他在一次巡視時,看到西湖河道淤塞,水利失修,便發動了二十萬民工挖泥修堤。爲鞏固堤基,把挖掘起來的湖泥堆築成條溝通南北的長堤,又在堤上種桃植柳,舖路架橋,美化了環境,改善...
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