浙江月刊
卷期(号)：第35卷 第4期
出版日期：2003-04-10
出版周期：月刊或双月刊
开 本：16开
漫話浙江風土
摘要：
平湖糟蛋糟蛋，在杭、嘉、湖地區婦孺皆知，色香味均佳，是上乘食品，送禮佳品，還是一種「貢品」，以浙江平湖出產的為上品。關於平湖糟蛋的發明，還有一段有趣的故事，相傳清朝雍正年間，平湖城關鎭西門外有一家「糟坊」，店號叫「徐源源」，專門生產黃酒、糟燒。有一年，黃梅時節，雨落紛紛，河水泛濫，徐源源糟坊一批釀酒用的糯米遭到水淹。過了幾天，湖水退盡，可是糯米被泡得發酵了。徐老闆抓起一把糯米...
