卷期(号): 第117期
出版日期:2013-02-01
出版周期:季刊
开 本:32开
青田傳統佳餚—明甫漂最近中央電視臺正在播出一部介紹中國美食的紀錄片《舌尖上的中國》,其內容樸實,畫面優美,貼近生活,親切自然,頗受歡迎。中國是個講究「吃」的國度,各個地方或多或少都會有幾樣帶有地方文化特色和地域風味的美食。青田過去屬窮鄉僻壤,物產不豐,食材不多,但也有幾樣本地原創的美食,「明甫漂」就是其中的代表。明甫是浙南一帶對墨魚(烏賊魚)乾的俗稱。「明甫漂」在製作時,先要...
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