浙江月刊
卷期(号)：第44卷 第3期
出版日期：2012-03-10
出版周期：月刊或双月刊
开 本：16开
诸暨田螺大餐和斗岩
摘要：
品嘗諸曁「大菜」一田螺浙江諸暨的螺獅好，說來也不奇怪，諸暨地處浙中丘陵地帶，氣候溫濕，土地肥沃，雨水充沛，多數鄉鎮丘陵環峙，一泓沃野，尤其適宜於螺獅生長。諸暨湖泊、水田、河塘、沼澤、溪溝星羅棋布，滋潤了這種充滿鄉土野性的田螺生息。螺獅是帶殼軟體動物，品種不少。諸暨螺獅大多呈圓錐形，個大、殼薄、褐色，味鮮。吃螺蛳的最佳時節是春夏之交，而吃田螺的最佳季節卻是夏秋季節。其時，田螺豐...
