卷期(号):第25卷 第2期
出版日期:1993-02-10
出版周期:月刊或双月刊
开 本:16开
暑假探親返鄕到嵊縣,二姪女林鳳特爲準備一盤炒糢糍做點心,一吃到糢糍,使我想起四十年前做糢糍的往事。做糢糍是農民一年中最後的一件大事,時間正値嚴霜凛膚、寒風刺骨、結冰打凍的臘月冬天,辛勤的工作可想而知,實有寫錄下來,作爲做糢糍滄桑史蹟之一頁。糢糍卽年糕,在家鄕嵊新一帶,有時糯米做的偶稱年糕,亦叫糯米糢糍,但用晚(粳)米做的通稱糢糍,而兩種食品的做法又不盡相同。年糕是用糯米帶水磨...
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