卷期(号):第30卷 第5期
出版日期:1998-05-10
出版周期:月刊或双月刊
开 本:16开
一講寶母田菜,阿拉寧波人一聽就曉得它就是專門用來鹽鹹幾(寧波人鹹菜叫鹹幾,不知是否此寫法)的那透鮮的交關交關好吃的雪裏蕻芥菜,說起這雪裏蕻鹽鹹菜倒很有一套長說話呢。首先講這雪裏蕻芥菜爲什麽寧波人要叫它貝母田菜,原來我們寧波鄕下頭,這芥菜都種在中藥材貝母的田裏——先種貝母,貝母割過,此田正是閒田,便用來套種這最簡便的,不大需要施肥的雪裏蕻芥菜最耐寒,從暮秋起,比及年根腳下已長得...
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