摘要：

一講寶母田菜，阿拉寧波人一聽就曉得它就是專門用來鹽鹹幾（寧波人鹹菜叫鹹幾，不知是否此寫法）的那透鮮的交關交關好吃的雪裏蕻芥菜，說起這雪裏蕻鹽鹹菜倒很有一套長說話呢。首先講這雪裏蕻芥菜爲什麽寧波人要叫它貝母田菜，原來我們寧波鄕下頭，這芥菜都種在中藥材貝母的田裏——先種貝母，貝母割過，此田正是閒田，便用來套種這最簡便的，不大需要施肥的雪裏蕻芥菜最耐寒，從暮秋起，比及年根腳下已長得...