寧波同鄉
卷期(号)： 第560期
出版日期：2015-11-10
出版周期：双月刊
开 本：16开
李梅仙私房菜食譜
摘要：
茄汁百合雞球一、材料：二、調味料：⑵番茄醬1大匙三、做法：①雞腿去骨切小塊狀，加調味料⑴醃10分鐘。②鍋中入油三杯，將雞腿肉放入炸熟撈出後熄火，入百合過油備用。③油鍋燒熱1大匙油，爆香蒜末、蔥段，放入炸過的雞肉塊、加入調味料⑵拌炒均勻，最後放入百合炒一下即可。老師的小叮嚀：雞腿肉去骨後，在內面用刀尖把雞筋切斷，再剁塊，雞肉比較嫩。
