寧波同鄉
卷期(号)： 第455期
出版日期：2007-02-10
出版周期：双月刊
开 本：16开
紅燒划水套餐
摘要：
五、紅燒划水（主菜）材料：草魚尾一條 蔥一支 薑二片 青蒜絲一大匙醃拌料：醬油一大匙 胡椒粉四分之一茶匙調味料：醬油二大匙 酒一茶匙 糖一大匙 水一杯做法：⒈草魚尾洗淨，直剖成四小條，用醃拌料拌醃五分鐘。⒉取一大盤，加入一大匙太白粉及三大匙水，調勻後，將魚條置入盤中，沾裹均勻。⒊鍋中加油二大匙，燒熱，先放入蔥段、薑片爆香，再放入沾裹好的魚條，快速將魚翻面，煎一下。⒋調入調味料...
