寧波同鄉
卷期(号)： 第454期
出版日期：2007-01-10
出版周期：双月刊
开 本：16开
紅燒划水套餐
摘要：
四、干貝菜心材料：干貝三粒 芥菜心一棵 蔥段二段薑二片 小蘇打一茶匙 高湯二杯調味料：鹽一茶匙 胡椒粉一茶匙 酒二分之一茶匙做法：1干貝先用熱開水泡軟，再入鍋蒸一小時，取出干貝，一粒粒用刀壓碎，蒸汁留下。2鍋中加水六杯，燒開，加入小蘇打，再投入芥菜心，燙至軟，取出，用水沖洗。3鍋中加油二大匙，先爆香蔥段、薑片，再倒入高湯及芥菜心，並調入調味料。4待湯汁再次煮開，加入將干貝絲及干貝...
