寧波同鄉
卷期(号)： 第463期
出版日期：2007-10-10
出版周期：双月刊
开 本：16开
全家福套餐
摘要：
六、原味牛肉材料：牛腩一斤薑絲二大匙調味料：甜麵醬二大匙糖一茶匙醬油一茶匙麻油一茶匙水三大匙做法：⒈牛腩洗淨，加少許之蔥、薑、酒、水，入鍋蒸二小時，取出，待涼。⒉調味料先調勻，鍋中加一大匙油，倒入調味料，炒至稠狀，即成「沾醬」，盛入小碟中。⒊牛腩置涼後，切大片，盛入盤中，盤邊擺上薑絲。⒋食用時，用沾醬及薑絲沾著吃。老師的叮嚀：※牛腩加蔥、薑、酒一起入鍋蒸，可去牛腩的腥味。※此...
