卷期(号): 第304期
出版日期:1994-07-10
出版周期:双月刊
开 本:16开
泥螺是海產小型貝殼類動物,分佈在太平洋西北海岸的海水及鹹淡水地區,爲中國、日本、韓國、朝鮮特有。在我國沿海各地均有生長,尤以東海、黃海的山東靑島到浙江溫州一帶,沿岸的灘塗出產爲最多,特別是在浙江東部,從杭州灣錢塘江口,到溫州灣甌江口的沿海岸灘塗一綫,盛產泥螺,其個大、殼薄、肉嫩、味鮮、少泥莖、質量佳,是浙東寧波地區久譽不衰的,土色土香的一道上品名菜,寧波人習俗稱它爲「酒醉黃泥...
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