摘要：

材料：夾心肉十二兩、生菜五片、番茄一個、葱末薑末蒜末各一大匙、乾太白粉半杯。①料：醬油二分之一大匙、鹽三分之一茶匙、酒一茶匙、水三大匙。②料：蜂蜜一大匙、醋二大匙、鹽三分之一茶匙、麻油二分之一茶匙、味精四分之一茶匙、食用紅色素八分之一茶匙。作法：⒈夾心肉切片拍鬆，用①料醃十五分鐘後，每片沾上乾太白粉備用。⒉三杯油燒熱，投入沾滿乾粉的肉片過炸，炸至呈金黃色撈出。⒊再用二大匙油炒...