寧波同鄉
卷期(号)： 第269期
出版日期：1991-08-01
出版周期：双月刊
开 本：16开
寧波人與癌症
摘要：
癌症爲現世難醫絕症？現在醫科發達，只要及早發現，尙有挽救餘地。我們寧波人有千年遺傳飮食習慣，歡喜食物用鹽醃製。在早期沒有冰箱發明前，要保存食物，最好辦法是用鹽或糖成酒浸醃，否則就是曬乾。社會經濟形態以節儉爲重，不可浪費，當食物生產大量過剩時，必須貯藏，故先人發明，醃或曬乾等來貯藏多餘食物。致寧波人漸漸習慣吃醃的食物。代表醃的食物，「鹹魚」「搶蟹」「雪地蕻鹹菜」「鹽冬瓜」「醬菜...
