福州月刊

卷期(号): 第85期

出版日期:1995-08-15

出版周期:月刊

开  本:8开

福州美食
作  者: 何海萍 出版日期: 1995-08-15
文章页数: 1 页 报告大小: 3.24M
文章字数: 254 字 所属期刊: 第85期
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摘要:

蟹蚵烘蛋材料:海蟹二隻,海蚵五兩,雞蛋四粒,光餅酌量,香葉少許,麵粉一又二分之一大匙,洋蔥半個,香菇五朵,大蔥三隻,豬肥油一兩。調味料:鹽二分之一茶匙,味精一茶匙。作法:⒈海蟹洗淨待蒸鍋中水滾整隻入鍋蒸熟後稍涼剔肉備用。⒉海蚵汆燙過瀝乾備用。⒊材料—切絲拌和蟹肉、雞蛋、麵粉、調味料攪匀。⒋半飯碗油將拌匀的材料在鍋中烘成圓餅狀,呈金黃色即可起鍋。⒌盛盤加些香菜在烘蛋上以光餅夾著...

关键词: 蟹蚵烘蛋 | 材料 | 调味料 | 作法