浙江月刊
卷期(号)：第46卷 第9期
出版日期：2014-09-10
出版周期：月刊或双月刊
开 本：16开
夏季多吃苦味食品對身體有裨益
摘要：
所謂五味是指在「甜酸苦辣鹹」中，一般的人最不受歡迎的，恐怕要數「苦味」了。苦味，由有機鹼或無機鹼離子產生形成。苦入心，具有解除燥濕，清熱解毒，瀉火通便，利尿以及健胃等作用。但過多偏食將會引起腹瀉，消化不良等症。我國各地民性嗜好是不同的，江蘇南部、上海一帶民眾嗜甜，山西人嗜酸，湖南、四川人嗜辣，吾浙東寧波—舟山一帶人們嗜鹹，舊時被調侃、戲謔傳為「鹹駱駝」，恕我孤陋寡聞，不甚知何...
