摘要：

隨着社會風氣之轉變，國內氣的消費量正逐年累月快速地成長，尤其是去年九月一日開放烈酒進口後，吾人擔心國人肝炎罹患率遞增之趨勢將更難抑低，因之，乃有「以茶代酒」藉以改變社會風氣及提升生活品味之倡議。酒，性味辛苦甘厚淡。本草備要上說：「酒，辛者能散，苦者能降，甘者居中而緩，厚者熱而毒，淡者利小便，以之嚮導，可以通行一身之表，引藥至極高之分。熱飮傷肺，溫飮和中，少飮則和血行氣，壯神禦...